Ingredientes:

1. -Galletas tipo "maná" o similar (200 gramos)
2. -Manteca derretida
3. -Yemas de huevo (4-5)
4. -Una lata de leche condensada
5. -Una taza de jugo de lima
6. -Ralladura de lima

Pasos a seguir:

1. Paso 1: Triturá las galletas en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa y aplástalas con un rodillo hasta obtener migajas finas. Luego, mezclá las migas de galletas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas y tengan una textura similar a la arena húmeda.
2. Paso 2:Presioná la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo y los lados de un molde para tarta (preferiblemente desmontable) para formar la base de la tarta. Asegúrate de que la capa de galleta esté compacta y uniforme.
3. Paso 3: Horneá la base de galletas en el horno precalentado durante unos 8-10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Una vez horneada, retira del horno y dejá enfriar mientras preparas el relleno.
4. Paso 4: Para el relleno, batí las yemas de huevo hasta que estén espumosas. Agregá la leche condensada y mezcla hasta que esté bien combinada y finalmente incorporá el zumo de lima y la ralladura de lima, mezclando hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
5. Paso 5: Vuelve a colocar la tarta en el horno y hornéala durante unos 15-20 minutos, o hasta que el relleno esté ligeramente firme en el centro. Es importante no sobrehornearla para evitar que el relleno se agriete.
6. Paso 6: Una vez horneada, retira la Key Lime Pie del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 4 horas, o idealmente durante toda la noche, para que el relleno se asiente y adquiera su textura característica.
7. Paso 7: Antes de servir, podes decorar la Key Lime Pie con crema batida y rodajas finas de lima. Cortá en porciones y disfrutá de este delicioso postre refrescante.

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